Parrillada de verduras
verduras de temporada a la plancha
Anchoas de bota
sobre tira de pan tostado con tomate
Marinera clásica
rusa con coca de aceite crujiente casera alicantina y sardina ahumada
Rusa tradicional
con encurtidos o sin ellos. De alcachofa, atún en aceite de oliva y escabeche, huevo de campo y mayonesa de huevo campero. De Merluza, con patata, cebollino y mayonesa de huevo campero
Caviar Alicantino
mantequilla de salazones alicantinos servida con panecillos tostados
Foie Gras mi-cuit en escabeche
servido con pan tostado a la brasa